Обучение на шеф-шоколатье в Новосибирске
Лицензия от Комитета по образованию № Л035-01271-78/00176822
Гарантируем принятие документов или вернем вам деньги
С занесением в Гос. Реестры
-
-
-
-
- 40+
Квалифицированные преподаватели
600+ курсов
Дополнительного образования
Полный комплект документов
Свидетельство - главный документ о получении профессии, который вносится в реестр
Свидетельство о профессии подтверждает окончание профессионального обучения рабочим специальностям. Оно становится главным документом при трудоустройстве и вносится в Единый реестр ФИС ФРДО. Его потребуется предоставить работодателю перед началом деятельности в компании или организации, ведь именно свидетельство отражает право заниматься определенной работой в рамках должности.
Удостоверение (корочка) позволяет упростить предъявление документа на месте работ
Этот документ выдается выпускникам учебного центра после обучения, повышения квалификации и проверки знаний. Именно удостоверение отражает присвоение профессии, компетентность и наличие навыков своего обладателя. Выдается в твердой обложке (корочки). Его вы в любой момент сможете предъявить на месте работы руководству, проверяющим службам и т. д. Здесь же указывается присвоение разряда или категории, повышение квалификации.
Диплом - для тех, кому необходимо пройти переподготовку по выбранному направлению
После окончания курсов и успешной аттестации вам будет выдан диплом об образовании. Вместе с ним вы получите приложение с оценками. Этот документ характеризуется бессрочным действием на всей территории России и дает право работать в любом регионе. Получить его могут только обладатели профессионального или высшего образования, желающие усовершенствовать компетенции и открыть перед собой новые карьерные перспективы. Программа переподготовки длится от 256 до 1400 часов. Все сведения вносятся в Единый реестр ФИС ФРДО.
Протокол - отражает всю информацию о центре и слушателе
В нем содержится вся важная информация об учебном центре. Тут указываются данные ученика и преподавателей, модули программы обучения и результаты итоговой аттестации. Этот документ юридически подтверждает и закрепляет прохождение слушателями обучения по определенной программе. Выдается на бумажном носителе и в электронном виде.
Стоимость обучения в Новосибирске
Шеф-шоколатье
120/140/160/320 часов
Свидетельство/удостоверение/диплом
9/11 классы
Рассчитайте стоимость обучения
и получите доп. скидку до 2 400Р
Стоимость обучения
Преподаватели центра
Степанова Людмила Викторовна
Кокшаров Александр Валерьевич
Честюнина Юлия Владимировна
Бородин Сергей Адольфович
Куликов Евгений Геннадьевич
Косухина Марина Анатольевна
Матвеев Иван Алексеевич
Рогожин Александр Александрович
Анисимова Анна Дмитриевна
Махов Егор Викторович
Медков Станислав Константинович
Катков Игорь Игоревич
Силкин Максим Сергеевич
Синельникова Виктория Николаевна
Офицерова Наталья Александровна
Гужов Евгений Германович
Отзывы
Учебный центр высшего уровня! Обучение в удобное время, лекции насыщенные! Процветания! Формат для занятых руководителей просто идеальный)
Благодаря «ПетроПроф» я получил структурированные знания и уверенность в своих силах. Особенно понравилось актуальность представленных образовательных программ, а также возможность обучения дистанционно в онлайн формате. За мной был закреплен менеджер, который курировал меня от вводной консультации до получения сертификата. Все организационные вопросы решались в один клик. Если вы сомневаетесь — не раздумывайте! Это инвестиция в себя, которая точно окупается. Всем знакомым, кто хочет расти профессионально, я теперь рекомендую только «ПетроПроф»!
Оперативно проводят обучение, помогают в вопросах предоставления документов типа "программа обучения", "учебный план" для фантазеров из различных ведомств которым наплевать на запрет излишних требований, прописанный в приказах и постановлениях Правительства)))))
Хочу выразить благодарность за превосходную организацию учебного процесса. Обучение прошло на «отлично»: даже в дистанционном формате все было предельно ясно и доступно. Лекции и материалы составлены логично, сложные темы объяснялись четко и с примерами. Эти курсы действительно дают качественные знания и оставляют исключительно положительные впечатления. Смело рекомендую всем коллегам!
Лучший Учебный Комбинат , всем советую, сотрудники и преподаватели великолепные люди , обучение на высшем уровне , знают свою дело и относятся к своей профессии с теплотой и любовью, Айса 💯 из 💯 ✌️👌
У нас не большой дошкольный образовательный центр, 15 педагогов, и мы их отправили на курсы по пожарно-техническому минимуму. Все преподаватели возвращались с полным багажом знаний который необходим как для проведения проверки, так и для реакции при возникновении экстренной ситуации. Спасибо petroprofa курсы полезны и нужные.
Документы официального образца
лицензированный учебный центр
Лицензия Комитета по образованию № Л035-01271-78/00176822
Каждому клиенту высылаем все лицензии для проверки
Выполняем все требования проверяющих органов
Учебные программы редактируются и улучшаются с учетом всех норм контролирующих органов
Готовы предоставить все документы для проверки отделом безопасности
Лицензии, акты, договоры и другие документы по вашему запросу
Более 20 000 довольных клиентов и ни одной судебной претензии за время работы центра
Отзывы о работе с нами можно посмотреть на нашем сайте, Яндекс поиске и картах, Google поиске, YouTube и других площадках
100% обучившихся внесены в гос. реестр ФИС ФРДО
- Вносим в день завершения обучения
- Предоставляем выписку для подтверждения нахождения в реестре
- Следуем актуальным приказам в обучении
Обучение на шеф-шоколатье в Новосибирске — главное о профессии
Шеф-шоколатье после 9 класса: куда пойти учиться
После 9 класса на шеф-шоколатье можно пойти в учебный центр «ПетроПроф»: это профессиональное обучение по статье 73 закона, доступное выпускникам 9 и 11 классов. Курс рассчитан на 270 академических часов; после него выдают свидетельство, с которым принимают на работу по профессии. Учиться можно очно или дистанционно (онлайн).
270 академических часов — объём учебного плана, а не календарный срок. Очные занятия можно проходить в Новосибирске, а дистанционный формат удобен, если нужно совмещать учёбу с работой или другими делами. В обоих случаях получают квалификацию шеф-шоколатье и право работать по профессии.
Стоимость дистанционного обучения составляет 2 800–5 500 ₽. Вариант с производственной практикой стоит от 15 000 ₽. Оплатить обучение можно после зачисления: действует постоплата.
Самостоятельные задачи на производстве поручают уже по правилам работодателя. После стажировки, инструктажа и проверки знаний на рабочем месте он оформляет допуск своим приказом. Начать можно с базовых задач, а квалификацию и разряд повышать по мере опыта.
Выберите подходящий формат в каталоге программ на этой странице и уточните условия обучения перед записью.
Где учат на шеф-шоколатье в Новосибирске
За профессией шеф-шоколатье слушатели в Новосибирске приходят в лицензированный центр «ПетроПроф»: занятия проходят очно и дистанционно (онлайн). Итоговая аттестация завершает курс, после неё выпускнику вручают свидетельство о профессии рабочего вместе с удостоверением (корочкой) и протоколом. На обучение принимают после 9 или 11 классов.
Бюджет зависит от выбранного формата: нижний порог — от 2 800 ₽, дистанционный курс — 2 800–5 500 ₽, а занятия с производственной практикой стоят от 15 000 ₽. Деньги вносят после зачисления — здесь принята постоплата. Нагрузку уточните заранее: учебный план этой программы — 270 академических часов, в нём 15 дисциплин.
«ПетроПроф» работает с лицензией на образовательную деятельность. В реестр ФИС ФРДО передаются сведения о выданном свидетельстве — запись доступна работодателю для проверки. Рядом в направлении есть и другие программы этой профессии — их карточки в каталоге. Теория выложена на учебном портале и открыта в любой час. Оставить заявку можно прямо из карточки программы.
Сколько учиться на шеф-шоколатье в Новосибирске
На вопрос «сколько учиться» у подготовки шеф-шоколатье в Новосибирске есть ответ: учебный план этой программы — 270 академических часов, в нём 15 дисциплин. А вот календарная сторона целиком в ваших руках: общего расписания нет, портал с теорией открыт круглые сутки, и каждый слушатель сам задаёт себе ритм — плотный или спокойный.
Пауза ничего не обнуляет: вахта или отпуск просто отодвигают финиш, а курс потом продолжается с того же раздела. Стартовать можно сразу после зачисления, в любой удобный день — никто не ждёт, пока наберётся группа. Одни укладываются в считанные насыщенные дни, другие готовятся понемногу между сменами — итог одинаковый.
Обучение на шеф-шоколатье онлайн
Обучение на шеф-шоколатье можно пройти дистанционно (онлайн) за 2 800–5 500 ₽ или с производственной практикой от 15 000 ₽. Учебный план включает 270 академических часов, а по завершении обоих вариантов выдают одинаковые документы; основной из них — свидетельство о профессии рабочего. Теорию изучают на учебном портале в удобное время, без привязки к расписанию.
Дистанционный формат подойдёт тем, кто хочет осваивать теоретический материал в собственном темпе. Если выбираете вариант с производственной практикой, порядок выполнения и подтверждения практической части уточняют до зачисления: он зависит от условий её прохождения. Оплатить обучение можно после зачисления — действует постоплата.
Сколько зарабатывает шеф-шоколатье в Новосибирске
Заработок зависит от формата работы, отрасли и опыта. Официальную вилку показывает государственный портал «Работа России», рыночную — коммерческие площадки вакансий. Мы приводим обе цифры без усреднения: они собраны из разных сегментов рынка труда и честнее показывают разброс, чем одно усреднённое число. Данные проверены — август 2026 года.
| Официально — портал «Работа России» (Роструд) | 43 350 – 50 000 ₽медиана предлагаемых зарплат в вакансиях |
|---|---|
| Рынок — коммерческие площадки (hh.ru, Авито Работа) | 70 000 – 95 000 ₽на руки; по данным профессии «повар» — узкие специализации коммерческие площадки не различают |
Выше — актуальная сводка по России: она даёт надёжный ориентир и для вакансий в Новосибирске. Точное предложение зависит от работодателя, опыта и формата работы.
Отдельной статистики по этой специализации нет — приведены данные по профессии «кондитер».
Источники: официальная цифра — портал «Работа России» (Роструд), из опубликованных вакансий (налоговый режим там не указывается); рыночная — наша сводка по выборке объявлений на коммерческих площадках (hh.ru, Авито Работа), «на руки». Проверено: июль 2026.
Официальная и рыночная цифры различаются, потому что источники разные: государственный портал и коммерческие площадки отражают разные сегменты рынка труда. Выбирайте ориентир под свой формат работы.
Удостоверение шеф-шоколатье: что выдают после обучения
Учёба завершается итоговой аттестацией, и после неё в Новосибирске выпускник забирает полный комплект: удостоверение (корочку), протокол аттестации и главный документ — свидетельство о профессии рабочего. Оно закрепляет присвоенную квалификацию шеф-шоколатье: работодатели просят показать при приёме именно его, а остальные бумаги играют вспомогательную роль.
Удостоверение пригодится там, где документ смотрят на месте, а протокол сохраняет итоги аттестации. Точное наименование квалификации в свидетельстве соответствует программе обучения. Иногда спрашивают про диплом — это документ профессиональной переподготовки, тогда как рабочая профессия завершается свидетельством, и заменять одно другим не нужно.
Есть и внешняя проверка: сведения о выданном свидетельстве попадают в ФИС ФРДО. Работодатель сверяет запись сам, без письма в учебный центр, и убеждается, что документ действительно выдан.
Как выучиться на шеф-шоколатье с нуля
Начать обучение на шеф-шоколатье с нуля можно после 9 или 11 классов: программа рассчитана на тех, кто ещё не работал с шоколадом. Учебный план включает 270 академических часов. Выберите очный или дистанционный (онлайн) формат, оставьте заявку, согласуйте условия обучения и приступайте к занятиям в выбранном режиме.
После записи уточняют подходящий формат и стоимость: дистанционно (онлайн) обучение стоит 2 800–5 500 ₽, вариант с производственной практикой — от 15 000 ₽. Оплата возможна после зачисления. На занятиях изучают материалы программы и выполняют задания, необходимые для освоения профессии.
По окончании программы выдают свидетельство, которое подтверждает квалификацию и право работать по профессии шеф-шоколатье. Допуск к самостоятельной работе на конкретном месте оформляет работодатель своим приказом после стажировки и проверки знаний.
Где работать шеф-шоколатье после обучения
Шеф-шоколатье после обучения работает в кондитерских цехах, шоколадных бутиках, ресторанах и гостиницах, на пищевых производствах и в студиях авторских десертов. Работу в Новосибирске ищут также кейтеринговые службы и компании, выпускающие подарочные наборы: специалист отвечает за вкус, внешний вид, рецептуру и стабильность шоколадных изделий в ассортименте.
На фабрике или в крупном цехе обычно готовят партии конфет, плиток и фигурного шоколада по рецептурам, следят за темперированием, начинками и оформлением. В ресторане работа связана с меню: шоколадные десерты делают под подачу, сезон и формат заведения. В бутике важны витрина, подарочные коллекции и индивидуальные заказы.
Часть работодателей ищет мастера только для работы с шоколадом, а часть совмещает эту роль с обязанностями кондитера. В вакансии стоит проверить, нужно ли создавать рецептуры, руководить цехом или выполнять заказы по готовым технологическим картам.
Онлайн курсы Шеф-шоколатье с возможностью производственной практики
Прошедшие курс "Шеф-шоколатье" очно или дистанционно получают знания по:
- актуальному законодательству и нормативным актам в рамках выбранной специальности;
- основным принципам профессии;
- правилам и технике безопасности;
- работе с разными видами оборудования, инструментов, приборов, агрегатов;
- другим важным моментам для ведения профессиональной деятельности в организации или на предприятии.
Наши программы разработаны с учетом образовательных стандартов и соответствуют всем необходимым требованиям. С их помощью вы сможете получить ценные знания, профессиональное образование и практические навыки.
Весь процесс обучения на "Шеф-шоколатье" проходит под руководством наших опытных преподавателей, готовых в любое время помочь ученикам разобраться с трудными темами и вопросами.
Подготовка с нашим образовательным центром будет качественной, быстрой и эффективной. После сдачи итоговой аттестации вам будут выданы все необходимые документы для трудоустройства:
- свидетельство о профессии;
- удостоверение (корочка "Шеф-шоколатье");
- выписка из протокола обучения;
- диплом (в том случае, если вам необходима переподготовка по специальности).
Специалист, прошедший обучение или переквалификацию, сможет сразу приступить к деятельности в рамках выбранной профессии. После итоговой проверки знаний, умений, навыков и компетенций, его ждет получение комплекта документов об образовании. У нас также можно обрести повышение разряда, чтобы расширить возможности профессионального развития. Мы предлагаем отучиться на "Шеф-шоколатье" в сжатые сроки и на комфортных условиях!
Курсы рабочих профессий с возможностью очной практики в Новосибирске
Обучение на шеф-шоколатье в Новосибирске предоставляет уникальную возможность освоить профессиональные навыки работы с шоколадом и кондитерскими изделиями на высшем уровне.
Наш учебный центр предлагает комплексные курсы, которые охватывают все этапы производства шоколадных конфет, десертов и других шоколадных изделий – от выбора сырья и темперирования шоколада до создания эксклюзивных авторских десертов и оформления готовых продуктов.
Выпускники курса получают не только теоретические знания, но и практические навыки, необходимые для успешной работы в различных сферах кондитерской индустрии.
В Новосибирске специалисты по шоколаду востребованы на предприятиях общественного питания, таких как кафе, рестораны, кофейни и кондитерские.
Особенно популярны услуги шеф-шоколатье в центральных районах города – Дзержинском, Центральном, Ленинском, где сосредоточены бизнес-центры, торговые комплексы и престижные заведения общественного питания.
Кроме того, работавшие по профессии могут находить возможности на крупных пищевых производствах Новосибирска и области, специализирующихся на выпуске шоколадной продукции и сладких изделий.
В индустриальных районах, таких как Октябрьский и Кировский, расположены производственные цеха и фабрики, где требуются квалифицированные специалисты для управления технологическим процессом и контроля качества.
Перспективы развития в профессии шеф-шоколатье в Новосибирске достаточно широки.
Опытные специалисты могут открыть собственное производство шоколада или кондитерскую мастерскую, участвовать в разработке новых продуктов и проводить мастер-классы для любителей и профессионалов.
Аналитический подход к трендам рынка позволяет шеф-шоколатье создавать уникальные авторские десерты, что востребовано среди кафе и ресторанов с высоким уровнем сервиса.
Согласно современным тенденциям в гастрономии, шоколатье также может интегрироваться с направлением здорового питания и натуральных ингредиентов, создавая продукцию без искусственных добавок, что особенно актуально в условиях городской активности и популярности здорового образа жизни.
Курсы обучения шеф-шоколатье способствуют не только развитию профессиональных навыков, но и формированию творческого подхода, что позволяет выпускникам адаптироваться к требованиям современного рынка труда и занимать конкурентоспособные позиции в динамично развивающейся кондитерской сфере Новосибирска.
Дополнительные услуги при получении профессии
Повышение разряда профессии, при условии обучения в нашем Учебном центре
Переквалификация на новую специальность, если уже имеете базовое образование (СПО, ВО)
Подберем очную производственную практику (с возможностью трудоустройства) для вашего региона
Гарантируем
Внесение в государственный реестр ФИС ФРДО
Прохождения проверок по всем выданным документам
Работу без посредников по собственной лицензии от Комитета по образованию
Получение профессии в сжатые сроки
Учебный план по программе «Шеф-шоколатье»
| П/п | Название дисциплины | Академические часы | Форма контроля |
|---|---|---|---|
| 1 | Введение в профессию шеф-шоколатье | 20 | Зачет |
| 2 | Технология темперирования шоколадных масс | 25 | Зачет |
| 3 | Изготовление корпусных шоколадных конфет | 25 | Зачет |
| 4 | Охрана труда и безопасность в шоколадной мастерской | 25 | Зачет |
| 5 | Эксплуатация и обслуживание оборудования шоколадной мастерской | 25 | Зачет |
| 6 | Приготовление начинок для шоколадных изделий | 20 | Зачет |
| 7 | Формование шоколадных плиток и фигур | 20 | Зачет |
| 8 | Изготовление трюфелей и нарезных конфет | 20 | Зачет |
| 9 | Декорирование и художественная отделка шоколада | 15 | Зачет |
| 10 | Сырье и материалы шоколадного производства | 15 | Зачет |
| 11 | Контроль качества и дефекты шоколада | 15 | Зачет |
| 12 | Санитария и гигиена шоколадного производства | 15 | Зачет |
| 13 | Разработка рецептур и технологических карт | 10 | Зачет |
| 14 | Упаковка и хранение шоколадных изделий | 10 | Зачет |
| 15 | Организация работы шоколадной мастерской | 10 | Зачет |
| 16 | Аттестация по итогам освоения программы | - | Экзамен |
* Содержание учебного плана может меняться по мере актуализации образовательной программы.
Как проходит обучение
Подготовка мин. пакета документов
- Данные паспорта
- СНИЛС (фото)
- Ваше фото на однотонном фоне
- Адрес доставки
Оформление заявки на обучение
- Выбор программы обучения (специальность)
- Указать разряд (если желаете повысить квалификацию)
Обучение в удобном формате
- Курсы с практикой
- Онлайн на дистанционном портале обучения
Аттестация с получением удостоверения, свидетельства и протокола
- Бесплатная доставка полного комплекта документов по РФ
Получите профессию “Шеф-шоколатье”
- Онлайн с нуля
- Очно с практикой на производстве
- Переподготовка специалиста или получение нового разряда
Другие направления
Шоколатье 4 разряда
120/140/160/320 часов
Помощник шоколатье
120/140/160/320 часов
Шоколатье 3 разряда
120/140/160/320 часов
Старший шоколатье
120/140/160/320 часов
Младший шоколатье
120/140/160/320 часов
Шоколатье 5 разряда
120/140/160/320 часов
Наши партнеры
