Обучение на дражировщика в Макеевке

Обучение профессии дражировщика в Макеевке ведёт лицензированный учебный центр «ПетроПроф». Занятия идут очно и дистанционно (онлайн), цена стартует от 2 800 ₽; учебный план этой программы — 250 академических часов, в нём 15 дисциплин. На выходе — свидетельство о профессии рабочего, а с ним удостоверение (корочка) и протокол итоговой аттестации.

Лицензия на образовательную деятельность у центра действует, сведения о выданном свидетельстве вносятся в ФИС ФРДО — запись о документе работодатель может проверить сам. Оплата — после зачисления, действует постоплата.

Дистанционный курс стоит 2 800–5 500 ₽, программа с производственной практикой — от 15 000 ₽. Теория изучается на круглосуточном учебном портале, темп занятий вы задаёте сами и подстраиваете подготовку под смены. Полное описание, состав учебного плана и форма записи — на этой странице, в карточке программы.

Продолжительность обучения на дражировщика в Макеевке считают так: учебный план этой программы — 250 академических часов, в нём 15 дисциплин. Сколько это выйдет по календарю, зависит от вас: жёсткого расписания нет, теория открыта на портале в любое время, занятия удобно совмещать с работой. Перерыв подготовку не сбивает — вернуться можно с того места, где остановились.

Такой формат позволяет подстроить сроки под свой график: кто-то проходит курс быстро, кто-то занимается понемногу несколько недель. Объём учебного плана от темпа не меняется — меняется только календарная продолжительность. Начать можно в любой день: зачисление идёт по мере поступления заявок, ждать формирования группы не надо.

Чем занимается дражировщик

Дражировщик — рабочий кондитерского производства, который ведёт процесс создания сахарных видов драже и отвечает за ровную, гладкую оболочку изделий. Он работает с корпусами драже, сиропом и сахарной пудрой, управляет дражировочным котлом, следит за ходом обработки и получает готовый продукт для дальнейшей передачи на следующий этап производства.

В каких условиях работает дражировщик

Работа проходит в кондитерском цехе, на участке с дражировочными котлами. В котлы загружают корпуса драже, а для покрытия используют сироп и сахарную пудру. В течение смены работник наблюдает за вращающимся оборудованием и состоянием сахарного слоя на изделиях.

Что входит в обязанности дражировщика

В рабочие задачи дражировщика входит:

• загружать корпуса драже в дражировочные котлы;
• поливать изделия сиропом и пересыпать сахарной пудрой;
• настраивать скорость вращения котла и длительность отдельных стадий;
• контролировать, как нарастает, выравнивается и шлифуется оболочка;
• выгружать драже после завершения обработки.

Что нужно уметь

Для работы нужно разбираться в приёмах накатки и отделки разных видов драже, понимать последовательность операций с сахарной оболочкой. Важно знать устройство дражировочных котлов и правила их эксплуатации. Работник должен замечать, когда слой ложится неравномерно, и вовремя корректировать режим обработки.

Куда расти

Следующая ступень — 3 разряд: после освоения базовой накатки дражировщик участвует в изготовлении ликерожелейного или лечебного драже под руководством более квалифицированного работника, готовит материалы и сахарный сироп по рецептуре, контролирует расход сырья. На 4 разряде работа становится сложнее: изготавливают цветное, шоколадное и лечебное драже, готовят корпуса, глазурь и полировочные массы, проверяют качество полуфабрикатов и устраняют неполадки оборудования.

По итогам обучения в Макеевке будущий дражировщик получает три документа: свидетельство о профессии рабочего, удостоверение (корочку) и протокол итоговой аттестации. Основным считается свидетельство — сведения о выданном свидетельстве вносятся в федеральный реестр ФИС ФРДО, поэтому работодатель может убедиться в подлинности документа самостоятельно, без запросов в учебный центр.

Свидетельство подтверждает квалификацию: в нём профессия записана официальным названием — тем, что стоит в программе. Удостоверение удобно показывать на объекте, протокол фиксирует результаты итоговой аттестации.

Диплом в этот комплект не входит: дипломы выдаются по программам профессиональной переподготовки. Обучение рабочей профессии по закону завершается именно свидетельством о профессии рабочего.

Выучиться на дражировщика с нуля можно после 9 или 11 классов: программа рассчитана на начинающих и занимает 250 академических часов. Сначала выбирают очный или дистанционный (онлайн) формат, затем изучают подготовку сырья, работу с дражировочными котлами и контроль сахарной оболочки; обучение даёт квалификацию для работы по профессии.

После зачисления осваивают материал в выбранном формате и проходят предусмотренную программой подготовку. Дистанционно (онлайн) обучение стоит 2 800–5 500 ₽, вариант с производственной практикой — от 15 000 ₽; возможна постоплата.

Завершение обучения подтверждает свидетельство о профессии рабочего: оно даёт право работать дражировщиком. Само обучение не оформляет допуск к самостоятельной работе — его работодатель устанавливает своим приказом после стажировки, инструктажа и проверки знаний на рабочем месте.

Дражировщик работает на кондитерских производствах, где выпускают сахарные драже, а также на предприятиях, изготавливающих драже лечебного назначения. Работу в Макеевке ищут в производственных цехах с дражировочными котлами: здесь специалист участвует в подготовке сырья, следит за ходом обработки и качеством готового продукта на каждом этапе производства драже.

Начинают обычно на линиях сахарного драже: здесь требуется аккуратно работать с сырьём и оборудованием, контролировать ровность оболочки. С ростом разряда круг задач и участков расширяется: специалисты более высокой квалификации выпускают цветное, шоколадное и лечебное драже, готовят массы по рецептуре и контролируют результат.

При выборе вакансии уточните, какой вид драже делает цех и какие котлы установлены на участке. От этого зависят ежедневные операции и требования работодателя. Самостоятельную работу на оборудовании оформляет работодатель после стажировки, инструктажа и проверки знаний на рабочем месте.