Обучение на обработчика виноматериалов и вина в Избербаше

Учебный центр «ПетроПроф» набирает в Избербаше слушателей на курсы обработчика виноматериалов и вина; поступить получится после 9 или 11 классов. Учиться можно очно и дистанционно (онлайн): теория разбирается на учебном портале без привязки к расписанию, поэтому подготовку несложно совместить с основной работой, а темп прохождения каждый выбирает сам.

На руки выпускник получает удостоверение (корочку), протокол и свидетельство о профессии рабочего — комплект, подтверждающий квалификацию. Сведения о выданном свидетельстве центр направляет в ФИС ФРДО, так что наниматель при желании сверится с реестром. Лицензия центра на образовательную деятельность действует.

Теперь о деньгах: занятия стоят от 2 800 ₽, дистанционная программа обойдётся в пределах 2 800–5 500 ₽; курс с практикой на производстве — от 15 000 ₽. Вперёд платить не придётся: работает постоплата, оплата проходит после зачисления. Перед заявкой посмотрите наполнение курса: учебный план этой программы — 258 академических часов, в нём 15 дисциплин.

Темп подготовки обработчика виноматериалов и вина задаёте вы сами, а объём в Избербаше определён сразу: учебный план этой программы — 258 академических часов, в нём 15 дисциплин. Жёсткой сетки занятий нет: материалы ждут на портале хоть днём, хоть ночью, и учёба уживается со сменами. Захотели ускориться или сбавить ход — меняете ритм, предупреждать никого не требуется.

Начало не привязано к группе: после зачисления можно открывать первую тему хоть в тот же вечер. Вынужденный перерыв курсу не вредит — портал помнит, где вы остановились, и подготовка после паузы идёт дальше, а не с чистого листа. Когда теория закрыта, день проверки знаний подбирают вместе с вами, под ваш график.

Чем занимается обработчик виноматериалов и вина

Обработчик виноматериалов и вина — рабочий винодельческого производства, который выполняет простые операции с виноматериалами и участвует в приготовлении вина. За смену он поддерживает ход обработки продукта: работает с емкостями, бочками и оборудованием, следит за порядком операций, состоянием коммуникаций и учетом сырья с готовой продукцией на рабочем месте.

В каких условиях работает обработчик виноматериалов и вина

Рабочее место находится на участке обработки виноматериалов, а отдельные операции проводят в подвальных помещениях. Специалист имеет дело с бочками, емкостями, контейнерами, автомобильными и железнодорожными цистернами. В работе используются насосы, аппараты, мешочные фильтры, приспособления и технологические коммуникации.

Что входит в обязанности обработчика виноматериалов и вина

В повседневную работу входят такие операции:

• выполнять технологические переливки виноматериалов между емкостями;
• устанавливать бочки в ярусы, наполнять их, разбирать ярусы и перекатывать бочки;
• доливать или отливать виноматериал, чтобы сохранять нужный уровень в емкостях;
• фильтровать виноматериалы на мешочных фильтрах, обрабатывать шпунты и парафинировать их;
• наполнять и опорожнять бочки, резервуары, контейнеры и цистерны с помощью насосов и аппаратов;
• регулировать работу оборудования и коммуникаций, устранять неполадки, вести учет сырья и продукции.

Что нужно уметь

Для работы нужно разбираться в основных свойствах вина, виноматериалов и вспомогательных материалов. Специалист понимает правила заполнения технологических и транспортных емкостей, знает устройство обслуживаемого оборудования и порядок учета. Важно аккуратно обращаться с продуктом, контролировать уровень в емкостях и замечать сбои в работе коммуникаций.

Куда расти

Стартовая ступень — 2 разряд. На следующей, 3 разряде, появляются очистка на центрифугах и фильтрах других систем, купажирование, оклейка и приготовление отдельных видов вин. На 4 разряде выполняют комплексную обработку теплом и холодом, контролируют мадеризацию и приготовление хереса. На 5 разряде ведут процессы по технологическим схемам, включая хересование и вторичное брожение. Переход к этим операциям требует практического опыта и уверенной работы с оборудованием.

Работодатели давно привыкли сверять документы по реестрам, поэтому вопрос подлинности решается быстро. Квалификацию обработчика виноматериалов и вина подтверждает свидетельство о профессии рабочего — его вручают в Избербаше вместе с удостоверением (корочкой) и протоколом, и запись о нём наниматель находит в реестре самостоятельно, без помощи учебного центра.

Речь о ФИС ФРДО: в реестр заносятся сведения о выданном свидетельстве, поэтому при проверке ищут именно этот документ. Удостоверение и протокол туда не передаются — первое удобно предъявлять по месту работы, второй фиксирует итог аттестации. Точное наименование квалификации в свидетельстве соответствует программе обучения.

Весь набор оформляют сразу по итогам аттестации и выдают на руки. Дополнительные справки не понадобятся: для подтверждения квалификации при устройстве на работу достаточно свидетельства, остальное выпускник просто хранит у себя.

Выучиться на обработчика виноматериалов и вина с нуля можно после 9 или 11 классов: программа рассчитана на начинающих и включает 258 академических часов. Сначала выбирают очный или дистанционный (онлайн) формат, затем осваивают подготовку сырья, работу с ёмкостями и оборудованием, правила учёта, свойства вина и вспомогательных материалов.

Для записи выбирают подходящий формат и оставляют заявку. Учиться можно очно или дистанционно (онлайн); дистанционный вариант стоит 2 800–5 500 ₽, очный с производственной практикой — от 15 000 ₽. Возможна постоплата.

После зачисления путь от курса к работе по профессии выглядит так:

1. освоить учебные материалы и навыки, предусмотренные программой;
2. подтвердить квалификацию по итогам обучения;
3. получить свидетельство о профессии рабочего, которое даёт право работать по профессии.

Обучение само по себе не даёт допуска к самостоятельной работе: его оформляет работодатель своим приказом после стажировки, инструктажа и проверки знаний на рабочем месте.

Обработчик виноматериалов и вина может работать на винодельческих предприятиях, в цехах обработки и подготовки вина к розливу, на участках хранения сырья и готовой продукции. Вакансии в Избербаше встречаются там, где используют емкости, бочки, насосное оборудование, технологические линии, а также принимают и отгружают продукцию и ведут производственный учет.

Помимо виноделен, такие специалисты нужны на производственных площадках с участками приема, хранения, обработки и розлива виноматериалов. Место зависит от организации процесса: на одном предприятии все этапы сосредоточены в одном цехе, на другом обработчик закреплен за емкостями, оборудованием или участком отгрузки.

При выборе вакансии уточняйте, с какими емкостями и оборудованием предстоит работать, какая часть технологической цепочки закреплена за сотрудником и требуется ли опыт. Квалификация по профессии позволяет претендовать на рабочие позиции, а круг обязанностей устанавливает работодатель.