Стоимость: 4 500
Категория слушателей: Граждане 18+, служащие.
Формы обучения: очно-заочная, заочная с использованием электронного обучения и дистанционных образовательных технологий.
Срок освоения программы: 360 академических часов
Формат материала: Документы (конспекты лекций), Видео запись программы обучения онлайн.
Общее время видеопрограммы: 26 минут
Актуальность обучения по программе обусловлена постоянным спросом, на услуги в области общественного питания. С каждым днем открывается все больше различных заведений, предлагающих разнообразный ассортимент хлебобулочных изделий, качество которых зависит от квалификации пекаря.
Категория слушателей: к освоению программы допускаются слушатели: различного возраста, имеющие или не имеющие основного общего или среднего общего образования, профессию рабочего, или должность служащего, подтвержденную документом о квалификации.
Выдаваемый документ: в случае успешной прохождения квалификационных испытаний слушателю выдается свидетельство о профессии рабочего, должности служащего установленного образца.
Срок освоения образовательной программы профессионального обучения 360 часов (10 недель)
Форма обучения: –очно-заочная, с использованием дистанционных образовательных технологий.
Цель обучения по программе: освоение обучающимися нового вида деятельности: «Производство хлебобулочной продукции в организациях питания»
Выпускник, освоивший программу, должен обладать профессиональными компетенциями:
- составление рецептуры хлебобулочных изделий;
- подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий;
- формовка хлебобулочных изделий;
- выпечка хлебобулочных изделий.
В состав программы онлайн обучения после оплаты просмора Вам будут доступны видео курсы:
- Пекарь (2-5 разряд)
- Инструктаж по технике безопасности в цехах предприятий общественного питания
а так же следующие документы для скачивани (формат MS DOC):
- УЧЕБНЫЙ ПЛАН - 360
- Технология приготовления хлебобулочных и мучных изделий
- Основы микробиологии санитарии и гигиены в пищевом производстве
- Организация замеса теста, сырье и материалы
- Качество, дефекты и болезни хлебобулочных изделий
Просмотр видео программ доступен только для зарегистрированных пользователей нашего сайта.
Что бы приобрести права на просмотр данной видео программы Вам необходимо: зарегистрироваться ЗДЕСЬ или авторизоваться ЗДЕСЬ.